Ayşe Nur Özkan, Bursa’da doğmuş ve ilk öğrenimini Çanakkale’nin Biga ilçesinde tamamlamıştır. Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi’nden mezun olduktan sonra öğretmenlik yaparak meslek hayatına başlamıştır. M. Ü. Sosyal Bilimler Fakültesi Din Psikolojisi alanında yüksek lisansını “Dinî Motiflerin Öfke Kontrolü Üzerindeki Etkisi” başlıklı teziyle tamamlayan Özkan, bu süreçte Türk Psikologlar Derneği ve danışmanlık merkezlerinde öfke kontrolü üzerine atölye ve sertifika programlarına katılmıştır. 2024 yılında “Esma-i Hüsna içerikli psiko-eğitim modelinin bireylerin Tanrı tasavvuru, dinî başa çıkma düzeyi ve psikolojik sağlıklarına etkisi” çalışmasıyla doktorasını tamamlamıştır. Halen Diyanet İşleri Başkanlığı’nda görev yapan Özkan, akademik çalışmalarını sürdürmekte ve üniversitede yarı zamanlı Dr. Öğretim Görevlisi olarak dersler vermektedir. Uzmanlık alanlarında yurt içi ve yurt dışında seminerler düzenleyen yazar, evli ve üç çocuk annesidir.